В рамках данного решения компания Hartswood International Limited выступает как инициатор создания производства по убою скота и первичной обработке мяса и шкур в Бектемирском районе г. Ташкента. Функционирование данного предприятия позволит производить до 13 000 тонн мяса крупного рогатого скота и до 3 000 тонн мяса мелкого рогатого скота в год. Использование передового импортного оборудования обеспечит соответствие выпускаемой продукции международным санитарным нормам и стандартам качества. Технологический процесс будет осуществляться с минимальным использованием ручного труда за счет использования автоматизированных систем управления. Немаловажную роль в первичной обработке мяса играет строгий ветеринарный контроль на каждом этапе производства. Для обеспечения безопасного хранения продукции на предприятии предусмотрены холодильные камеры с возможностью мгновенного шокового охлаждения до -18 градусов по Цельсию.
На данный момент на территории участка уже проведены предварительные геологические работы, подготовлена необходимая проектная документация и разрешения соответствующих инстанций. Ведутся переговоры по поставкам оборудования для автоматизированного убоя и обработки мяса и шкур с иностранными производителями. Помимо этого инициированы строительные работы по обустройству производственного участка и возведению вспомогательных и бытовых помещений. Цех автоматизированного убоя планируется создавать с использованием металлических конструкций и сэндвич панелей.
Схема функционирования мини-комплекса «Bektemir Go’sht Kombinati»